Sienipekonipiirakka (pellillinen)

Käytiin ystäväni kanssa tänään sienessä, löysimme kantarelleja ja suppilovahveroita. Sienisaaliista tuli vaatimaton, mutta saaliista tehdystä piirakasta kaikkea muuta. Varoituksen sanana, että tätä piirakkaa en suosittele laihduttajille. Pohja oli maukasta ja täyte mehevää. Ihan yksi pala ei tainnut riittää meikäläiselle.

Pohja:

350 g margariinia tai voita

3 munaa

8 dl vehnäjauhoja

3 tl suolaa

3 tl leivinjauhetta

Täyte:

4 sipulia

200 g pekonia

2 litraa tuoreita sieniä

mausteita (suolaa, pippuria)

5 dl kermaa (sipuli & juusto)

5 munaa

175 g juustoraastetta

Sekoita pohjan ainekset pehmeäksi taikinaksi ja taputtele pellin pohjalle. Kuullota pannulla sipuli ja pekonit. Lisää joukkoon silputut sienet ja paista kasaan. Kaada ylimääräiset nesteet pois ja mausta oman makusi mukaan. Kaada täyte pohjan päälle. Sekoita kerma, munat ja juustoraaste. Kaada täytteen päälle. Paista uunissa 180 asteessa puolisen tuntia, kunnes piirakka on pinnasta kauniin värinen.

DIY: Unipesä + KAAVA

Pitkästä aikaa omia käsitöitä. Ompelin eilen töiden jälkeen iltapuhteina unipesän vauvalle. Itse projekti kesti 2 päivää, kun edellisenä iltana laitoin kankaan pesukoneeseen, leikkasin kaavat ja ostin levyvanun pohjaa varten. Seuraavan illan aikana sain leikattua kankaat ja ommeltua koko homman viimeistä saumaa myöten valmiiksi. Projektia varten kolisteltiin käsityövarastoja. Periaatteena oli, että käyttäisin mahdollisimman paljon omista kätköistä ja ostaisin mahdollisimman vähän. Lopulta jouduin siis ostamaan vain pohjan levyvanun kangaskaupasta ja sille tuli hintaa vajaa 4e. Kaavat ja ohjeet (sekä hyvät välivaihekuvat) löysin Frutti Di Mutsin blogista, alle kirjoitan vielä omin sanoin ohjeita ja kaavakuvaa (ei mittakaavassa), jotta osaan jatkossakin tehdä.  Levyvanun lisäksi pesään tarvittiin puuvillakangasta, vanua reunoihin (käytin loput levyvanusilpusta ja lisäksi tavallista täytevanua), nyöriä/nauhaa (itse käytin kanttinauhaa). Hiukan minua jännitti kuinka ompelukoneeni taipuisi tuon paksun pohjan ompeluun, mutta hyvin sekin lopulta meni.

 

Tarvitset:

Pohja:  52 cm x 144 cm puuvillakangasta

Reuna: 37 cm x 252 cm puuvillakangasta

(Reunan voi ommella myös jatkopaloista, jos haluaa)

Levyvanua: 50 cm x 150 cm

Nauhaa/Nyöriä: 2,5m

Täytevanua: 1 pss

1. Pohjapala 52 cm x 72 cm leikataan x2 (pyöristetään yläkulmat), reunapala 252 cm x 37 cm leikataan x1. Nämä mitat sisältää jo 1 cm saumavarat tarvittaviin reunoihin.

2. Sentin päärmeet reunapalan lyhyihin päätyihin sekä pohjapalojen alareunoihin. Ommellaan reunapala putkeksi (pitkä reuna) nurjalta puolelta ja käännetään oikein päin sen jälkeen. Ommellaan Pohjapalat yhteen nurjalta puolelta, jätetään alareuna ompelematta vielä, käännetään pohja oikeinpäin.

3. Leikataan levyvanusta pohjan muotoiset palat x 2, mutta jätetään joka reunasta noin 1,5cm pienemmäksi, jotta on myöhemmin helpompi sitten ommella reunat kiinni pohjaan. Tungetaan levyvanu pohjan sisään ja ommellaan 10 cm välein pohjan poikki saumat yläreunasta lähtien, jotta levy pysyy paikoillaan esim. pesussa. Ommellaan tämän jälkeen pohja reunasta siististi kiinni.

4. Ommellaan nauhakuja reunaputkeen, tein noin 1,5 cm:n nauhakujan, koska nauhani oli leveydeltään 1 cm. Kannattaa tässä vaiheessa pujottaa se nauha/nyöri sinne nauhakujaan valmiiksi. Sitten katsotaan keskikohdat sekä reunaputkesta että pohjasta ja neulataan/harsitaan noi yhteen. Ommellaan reunat yhteen takapuolelta/ulkopuolelta yhteen. 

5. Täytetään reunaputki vanulla ja ommellaan putken päädyt nätisti kiinni. Solmitaan vielä reunat yhteen rinkulaksi. 

Novita: Sydänystävä -palmikkoneulesukat

Taitava pikkusiskoni A neuloi toiselle siskolleni R:lle nämä pitkät palmikkosukat Seitsemän Veljestä-langasta Novita-lehden (Syksy 2017) ohjeella. Itsellänihän riittää kärsivällisyys vain vauvojen sukkiin! :D

Toisenlainen nakkikeitto

Tein tänään toisenlaista nakkikeittoa (peruna, porkkana, nakki, kookosmaito, tomaattimurska, vihreä currytahna, lihalientä). Välillä mietin, mahtaako mieheni toivoa joskus ihan tavallista suomalaista ruokaa... Kysyin tätä häneltä, kun hän tuli töistä. Hän vastasi, että sitähän saa töistä. Ei hätää, jatkan siis ruoanlaiton suhteen samoin kuin ennenkin. Nakkikeittoa tein, koska viikonlopun hodaribuffasta jäi niin paljon nakkeja, että johonkin ne piti upottaa. Tein keittoa hävikistä herkuksi -periaatteella. Kaiken piti löytyä jo valmiiksi kaapeistani. Mitään en käynyt hakemassa kaupasta. Hyvä niin, keitosta tuli herkullista ja miehenikin tykkäsi kovasti! :)

Falafelpita - nopeaa pikaruokaa

Söimme viikonloppuna parina iltana kotona tehtyä pikaruokaa. Kaupasta napattiin mukaan valmiita paketillinen valmiita pitaleipiä sekä kuivamuonaosastolta paketillinen falafel pyörykkäaineksia (falafeleja löytyy myös einesosastolta sekä pakasteosastolta). Tein pikatsatsikin (1 prk maustamatonta jogurttia/kermaviiliä/pehmeää rahkaa, pari kynttä valkosipulia, puolikas kurkku pieneksi silputtuna, suolaa). Pyörykät valmistettiin jauhoista veteen sekoittamalla ja taikinan annettiin vetäytyä hetken paketin ohjeiden mukaisesti. Sitten niistä pyöriteltiin palloja ja paistettiin pannulla. Pitaleivät lämmitettiin leivänpaahtimessa ja täytettiin kaapista löytyneillä kasviksilla (salaatti, punasipuli, tomaatti, kurkku, korianteri), falafeleilla ja tsatsikilla. Oli todella herkullista! :)