Pika coleslaw

 Tämä pikainen coleslaw:n ohje tuli ruokaboksireseptin mukana. On niin maukas, helppo ja nopea, että tulee jäädäkseen.

Kastike:

1 rkl rypsiöljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

0,5 tl suolaa

ripaus mustapippuria

1 tl sokeria

 

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekaisin ja hyvin valitsemiesi kasvisten joukkoon. Hyvää tuli esim. kukkakaalista tehtynä.

Mansikka-vaniljapehmis

Vauvani sai viimein Samasta padasta -kirjansa ja sen kunniaksi tein hänelle mansikka-vaniljapehmistä. Oikeastihan hän sai tätä jätskiä vasta nyt, koska äidillään kesti niin kauan saada ostettua kaupasta sitä banaania... Tämä pehmis/nicecream on aivan nerokas ja syntyy vain kahdesta/kolmesta raaka-aineesta. Jäisiä banaaneja ja mansikoita survotaan sauvasekoittimella, vaniljaa sekaaan ja suuta kohti. Tästä annoksesta tulee neljälle.

Tarvitset:

3 banaania jäisinä viipaleina

3 dl pakastemansikoita

vaniljaa myllystä /aitovaniljajauhetta

Blendaa kaikki sekaisin, odota hetken raaka-aineiden sulamista, jos blenderisi ei kestä liian jäisiä aineita.

Avokado-minttupehmis

Vauva sai maistaa ekaa kertaa ikinä avokado-minttupehmistä. Tein pehmiksen Samasta padasta -kirjan reseptillä. Emme ole vielä omaa kopiota kirjasta saaneet, mutta saimme kaverilta pari valittua reseptiä kuvana. Poika tykkäsi pehmiksestä kuin hullu puurosta. Hyvin upposi siis vauvalle ja myös vanhemmillekin. Seuraavaksi voitaisiinkin testata mansikka- ja mustikkajätskejä. Kovasti odotamme omaa kirjaamme, jonka pitäisi saapua ensi viikolla. Nimesin tämän hävikistä herkuksi, koska meillä menee usein banaanit ylikypsiksi ennen kuin ehdimme niitä syömään. Yleensä heitän tällaiset banaanit joko smoothien joukkoon, pakkaseen pilkottuina, banaanikakkuun tai banaanimuffinsseihin. Tällä kertaa kaivoin juuri näitä mustaksi menneitä banskuja pakkasesta ja sopivasti oli kaapissa limeä ja kypsää avokadoa, puutarhan puolelta kävin hakemassa minttua. Jätski oli tosi helppo tehdä, kaikki ainekset kulhoon ja blenderillä surrur, jos blenderi uhkaa hyytyä niin hetken odotus/sulatus ja uusiksi vaan. Tästä annoksesta riitti hyvin 4:lle. Tätä herkkua meillä tehtään kyllä useamminkin! 

Tarvitset:

1 limen mehut

1 iso kypsä avokado

3 jäistä banaania puolikkaina/viipaleina

3/4 dl löyhästi ladottuja minttuja

Raakasuklaakurssi (Greenstreet)

Sain ystävältäni U:lta lahjakortin Greenstreetin raakasuklaakurssille. Olenkin kerran aiemmin ollut heidän raakasuklaakurssillaan ystäväni J:n kanssa. Nyt otin mukaan pikkusiskoni R:n. Viime kerralla teimme kurssilla täytettyjä suklaita, tällä kertaa teimme ihan normiversioita. Alla kuvana resepti, jonka mukaan teimme suklaita. Tässä myös ohje mitä itse yleensä käytän. 

Mustikkaraakakakku

Selasin joku päivä sitten kirjahyllystäni löytyvää Kiitos hyvää -raakaruokakirjaa. Sieltä bongasin Mustikkaunelmakakun reseptin, joka toimi inspiraationa tälle kakulle. Alunperin oli tarkoitus tehdä reseptin mukaan kakku, mutta eihän minulta löytynytkään mitään reseptin mukaisia raaka-aineita. Kakku nautittiin kookoskerman kera ystäväni Millan luona vietnamilaisten kesärullien jälkiruokana! :)

Pohja:

2,5 dl cashew-pähkinöitä

0,5 dl kuivattuja karpaloita

4 pehmeää taatelia kivettömänä

0,25 dl kardemummaa

Täyte:

3 kypsää banaania

2 dl pakastemustikoita

1 rkl hunajaa

1,5 dl juoksevaa kookosöljyä

Tarjoa: 

vaahdotetun kookoskerman kera

Sekoita pohjan ainekset monitoimikoneessa tai tehosekoittimella ja painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Kakku on mitoitettu halkaisijaltaan 17 cm kokoiselle vuoalle. Sekoita täytteen banaanit, mustikat ja hunaja tehosekoittimessa. Sekoita lopuksi vielä joukkoon juokseva kookosöljy. Kaada pohjan päälle ja laita pakkaseen hyytymään. Nosta kakku pöydälle puoli tuntia ennen tarjoilua ja nauti kakku vatkatun kookoskerman kera.

Karpalokinuskiraakakakku

Vietimme siskosten kesken tyttöjen iltaa ja samalla nuorimman siskoni Rosan synttäreitä. Rosa toivoi ruoaksi terveellisiä herkkuja. Päätin tehdä tyttöjen iltaa varten taannoin Greenstreetin raakakakkukurssilla maistamaani puolukkakinuskiraakakakkua. Tämä raakakakku sisältää aika paljon sokeria raakakakuksi. En väitä, että se on terveellistä, mutta ehkä vähän terveellisempi herkku kuin tavallinen höttökermakakku. Jokainen pala tätä kakkua on silkkaa energiaa, onneksi kakku on niin täyteläistä, ettei sitä voi hirveän isoa palaa syödä kerrallaan. Tälläkään kertaa en noudattanut alkuperäistä reseptiä, yksinkertaisesti sen takia, ettei minulla ollut kaikkia aineksia. Alla on resepti, jolla tein kakun.

Karpalokinuskiraakakakku

Pohja:

1 dl kookosjauhoja

1 dl kookospalmusokeria

2 rkl kookosöljyä

Kinuskitäyte:

2 dl kookosmaitoa

1,5 dl kookospalmusokeria

1 rkl tocoa eli riisinlesejauhetta

1 tl pikakahvijauhetta

2 tl soijalesitiinia

0,5 tl aitovaniljajauhetta

0,5 tl suolaa

2 kourallista cashew-pähkinää

0,75 dl kookosöljyä juoksevana

Karpalotäyte:

2 dl kookosmaitoa

2 tl psylliumia

2 kourallista cashew-pähkinää

80 g hunajaa

2 rkl tocoa eli riisinlesejauhetta

0,5 tl aitovaniljajauhetta

0,5 tl suolaa

2 tl soijalesitiinia

2 dl sulia karpaloita

1,25 dl kookosöljyä juoksevana

1. Sekoita tehosekoittimessa pohjan ainekset. Taputtele leivinpaperilla pingotetun irtopohjavuoan pohjalle.

2. Sekoita tehosekoittimessa kinuskitäytteen ainekset. Kaada pohjan päälle ja laita pakkaseen kovettumaan vartiksi.

3. Sekoita karpalotäytteen ainekset tehosekoittimessa. Kaada kovettuneen kinuskitäytteen pohjalle. Koristele halutessasi karpaloilla.

Yl'kulmassa raakakakkukurssilla tehty puolukkakinuskikakku

Raakakakkukurssi (Greenstreet)

Kävin eilen Greenstreetin järjestämällä raakakakkukurssilla. Kurssilla tehtiin basilikasuklaa-, puolukkakinuski- ja mustikkasuklaaraakakakut. Kurssi järjestettiin heidän uusissa tiloissaan Kalliossa. Kurssin kesto oli kolme tuntia. Teimme kakut 3-4 hlö:n ryhmissä, jokaiselle ryhmälle tuli oma kakku tehtäväksi. Meidän ryhmä sai tehdä mustikkakakun. Näistä kolmesta kakusta tykkäsin eniten puolukkakinuskikakusta. Kakussa oli ohut ja rapea keksimäinen pohja, täyte oli makea ja koristeena olleet puolukat toivat ihanaa kirpeyttä makean vastapainoksi. Basilikasuklaakakku oli aika minttusuklaamainen. Kakku maistui mielestäni ihan Jacky-makupalalta :D Oli siis herkkua. Mustikkasuklaakakku oli taas aika tuhti suklaapläjäys, ei sekään pahaa ollut, mutta nuo 2 edellistä oli parempia. Maistoin vähän jokaisesta kakkupalasta kurssilla ja loput vein kotiin miehelleni maistettavaksi. Hän suhtautuu vähän skeptisesti näihin minun superkokeiluihin ja raakajuttuihin, mutta kakut olivat niin maittavia, että hyvin upposi hänellekin! :)

Aiemmin olen käynyt Purepisteen raakakakkukurssilla Turussa, nykyisin kahvilan nimi on Purefoodin. Siellä järjestetään raakakakkukurssien lisäksi raakasuklaa- ja smoothiekursseja. Kannattaa käydä katsomassa Purefoodin:in facebook-sivuilta seuraavaksi järkättävät kurssit, jos kiinnostusta on.  Purepisteen raakakakkukurssista kirjoittelin täällä. Greenstreetin kakkukurssin lisäksi olen käynyt heidän täytettyjen suklaiden raakasuklaakurssilla. Siellä tehtiin raakasuklaanamusia erimakuisilla täytteillä. Täytesuklaakurssista kirjoittelin täällä. Jos ei jaksa itse näpertää raakaherkkuja niin kannattaa käydä herkuttelemassa Kallion Ruplassa, Helsingin keskustassa Be Good -Welness Barissa tai Hymyssä, teekuppila Chotto Matte:ssa, Turussa Purefoodin:issa. Kakkuja saa myös Pur -hyvinvointikaupasta ja Turun ja Helsinginkeskustan Ruohonjuurista.

Raakasuklaakurssi: Täytetyt raakasuklaat

Kävin eilen Greenstreetin järjestämässä Raakasuklaa Workshop 2.0:ssa. Kurssi pidettiin uusissa tiloissa Helsingin Kalliossa. Kurssilla tehtiin täytettyjä raakasuklaakonvehteja. Etukäteisvaatimuksia ei ollut, mutta helpotti hommia, jos oli aikaisemmin tehnyt raakasuklaata. Aikaa kurssilla meni reilut pari tuntia. Kurssilla tehtiin 4 eri täytettyä suklaata: minttua, inka-appelsiinia, lakrsitsia ja mansikkaa. Ryhmiä/pareja oli 4 ja jokainen ryhmä teki oman suklaansa. Minä tein ystäväni Jennin kanssa minttutäytesuklaata. Noista neljästä minttu- ja inka-appalsiinitäytteet olivat omaan makuuni parhaita.

Täytetyn suklaan tekemisessä on omat haasteensa. Tässä pari niksiä: laita silikoninen suklaamuotti etukäteen pakkaseen. Ota muotti pakkasesta ja kaada valmiiksi sekoitettu raakasuklaamassa vuokaan niin, että kaikki kolot täyttyvät reunaan asti. Kaada suklaa takaisin kulhoon ja vie muotti nopeasti takaisin pakkaseen. Toista tarvittaessa. Suklaamassan pitää olla tarpeeksi täyteläistä ja paksua, jotta se pysyy reunoilla ja ei valu suoraa pohjaan. Täytä sitten suklaalla vuoratut kolot täytenokareella ja kaada lopuksi kolo vielä täyteen raakasuklaamassaa. Pakasta ja nauti! :)

En ole itse aikaisemmin tehnyt raakasuklaata täytteellä. Omat suklaani ovat olleet ihan perussuklaata erimaksuisilla sattumilla. Täytetyn suklaan tekeminen tuntui aika vaivalloiselta tavallisen suklaan tekemiseen verrattuna, mutta oli se sen arvoista. Alla on vielä kännykkäkameralla otettuja kuvia kurssilta. Ne kuvat, joissa näkyy tekemisen meininkin on ystäväni Jennin ottamia kuvia.

Kinuskiraakakakku

Minun keittiökirjastooni on löytänyt tiensä monta uutta kirjaa. Yksi niistä Maria Lönqvistin Raakaleipurin parhaat kakut. Kirjasta kokeilin ensimmäisenä kinuskikakkua. Kävin viikonloppuna katsomassa ystäväni vastasyntynyttä vauvaa. Vein sinne tämän kakun. Kakku oli todella makea, joten pienikin pala riittti kukistamaan makean himon.

Eihän tuo minun kinuskikakkuni ollenkaan muistuttanut tuota alkuperäistä, kun jouduin vähän soveltamaan :D Alla on ohje, kuten minä sen tein. Pohjaa varten minulla oli sekoitus parapähkinää, hasselpähkinää ja kuorittua mantelia.Ohjeessa puhuttiin taateleista pohjan yhteydessä, mutta itse ainesosaluettelossa sitä ei ollut mainittu, samoin pohjan ainesluettelossa ei ollut mainintaa mistään kosteasta nesteestä tai öljystä, joka olisi sitonut noita pohjan kuivia aineksia. Lisäsin itse ohjeeseen 2 rkl sulaa kookosöljyä. Valmis kakku säilyy 5 päivää jääkaapissa ja sen voi myös pakastaa.

Pohja:

3 dl pähkinöitä
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl sulaa kookosöljyä
2 dl taateleita
0,5 dl ruokosokeria
1 tl kanelia
0,5 tl vuorisuolaa

Kinuskitäyte:

2 dl taateleita

2 dl mulperinmarjoja

1,5 dl vettä

2 rkl lucumajauhetta

ripaus vuorisuolaa

Päällinen:

 2 dl raakakaakaojauhetta

1,5 dl sulaa kookosöljyä

0,5 dl hunajaa

2 rkl lämmintä vettä

1. Vuoraa 20 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla. 
2. Jauha pohjan ainekset tehosekoittimella. Seos on sopivaa, kun saat pyöräytettyä taikinasta pallon. Painele seos tiiviisti vuoan pohjalle.
3. Valmista täyte soseuttamalla kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi. Jos mulperinmarjat ovat kuivia, liota niitä ohjeen vesimäärässä, ennen kuin sekoitat kaikki ainekset yhteen. Levitä täyte pohjan päälle.
4. Sulata kookosöljy nestemäiseksi pitämällä purkkia hetki lämpimässä vedessä. Kookosöljy sulaa noin 23 asteessa.
5. Mittaa kookosöljy ja valmista päällinen sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi.
6. Koristele mulperinmarjoilla.

Purepisteen raakakakkuresepti: Mustikkakakku

Tein kolmekymppisilleni tarjolle piimähyytelökakun lisäksi Purepisteen Naistenpäivän raakakakkukurssilla ollutta mustikkaraakakakkua. Vaihdoin alkuperäisen ohjeen luumut taateleihin ja kookospalmusokerin ruokosokeriin, koska niitä sattui olemaan kaapissani. Tein kakun aamulla jääkaappiin hyytymään ja tarjoilin sen illalla vierailleni. Kakku oli aika kiinteää suoraan jääkaapista otettuna. Maistoin sitä uudelleen parin tunnin pöydällä seisomisen jälkeen, kun täyte oli vähän sulaneempaa ja olenkin sitä mieltä, että se oli lämpimämpänä parempaa. Kakku ei ole mitenkään yltiömakea, joten se oli juuri minun makuuni sopivaa! :)

 

Pohja:
2 dl kaakaopapuja
4 dl kuivattuja luumuja (taateleita)
2 rkl kookosöljyä
2 dl mulperimarjoja
2-3 tl kanelia
1 dl kookospalmusokeria (ruokosokeria)
Hyppysellinen Himalajan Kristallisuolaa
muutama rkl kookosöljyä tai kaakaovoita

Jauha hienoksi tehosekoittimessa tai blenderissä ensin kaakaopavut. Laita ne kulhoon. Seuraavaksi jauhetaan luumut, joiden seassa on pari ruokalusikallista kookosöljyä. Kuivahedelmiin sekoitettu pieni kookosöljy määrä auttaa huomattavasti niiden hienontamista – “liukkaat” kuivahedelmät eivät jää terään kiinni!  Laita luumusössö kulhoon papujen kaveriksi. Jauha vielä lopuksi mulperimarjat, ja lisää kulhoon mausteet ja sokeri. Kanelin määrää kannattaa maistella – sitä voi laittaa enemmänkin! Sekoita taikina huolellisesti ja tarkista koostumus. Jos arvioit, että koostumus vaatisi vielä hieman kostuketta hyytyäkseen hyvin (paloiksi leikattavaksi) – lisää pari ruokalusikallista kookosöljyä tai kaakaovoita. Taputtele taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja laita joko pakastimeen tai jääkaappiin hyytymään.

Täyte:
2 dl pakastemustikoita
4 dl mantelijauhoja tai cashewpähkinöitä
1 dl vettä tai kookosvettä
1 dl kaakaovoita
2 dl kookosöljyä
noin ½ dl hunajaa
Hyppysellinen imalajan Kristallisuolaa
 

Laita blenderikannuun tai tehosekoittimeen kaikki raaka-aineet lukuun ottamatta kookosöljyä ja kaakaovoita. Hurauttele mahdollisimman tasaiseksi. Lisää sitten sulatetut rasvat hitaasti ja kokoajan sekoittaen. Tarkista lopuksi massan paksuus (vielä voi lisätä mustikoita tai pähkinää paksuuden saamiseksi) ja kaada valmis massa vuokaan pohjan päälle. Hyydytä kunnes massa on kiinteää. Koristele  valmis kakku herkullisilla pensasmustikoilla, kauniin vihreillä mintun tai melissan lehdillä ja syötävillä kukilla – saat niin kesä kuin talvijuhlapöytään upean ja helpon herkun joka maistuu kaikkien suuhun!

Purepisteen raakakakkuresepti: Avokado-Kasvispiiras

Oletteko kuulleet turkulaisesta Pure. -kahvilasta? Kävin siellä viime vuonna raakakakkukurssilla. Voitte lukea siitä täältä. Minun kurssillani tehtiin kuutta erilaista makeaa raakakkua tai -leivonnaista. Kursseja järjestetään kuukausittain ja niissä vaihtelee leivottavien herkkujen reseptit kauden mukaan. Jokin aika sitten hanistyle-blogia kirjoittava Linda kävi Purepisteen raakakakkukurssilla ja kirjoitti täällä. Hän julkaisi tekstissä myös kaikki kyseisellä kurssilla tehtyjen kakkujen reseptit. Sieltä bongasin myös tämän suolaisen raakapiirakan ohjeen. Tämä resepti on siitä kiva, että siinä käytetään sellaisia raaka-aineita mitä löytyy melkein jokaisesta marketista. Raaka-aineista kookosöljy on ehkä erikoisin ja sitä saa nykyään ainakin supermarketeista, jos pienemmistä ei löydy. Tein tämän piirakan ystäväni babyshower-juhliin. Korvasin alkuperäisessä reseptissä olevat pellavansiemenet seesaminsiemenillä, koska pellavansiemeniä ei suositella raskaana oleville naisille. Kurkun korvasin kesäkurpitsalla. Kopioin tuohon alle reseptin kuitenkin alkuperäisessä muodossaan. Suluissa omat muutokseni. Tein piirakan halkaisijaltaan 21 cm irtopohjavuokaan. Aineksia jäi kuitenkin jonkun verran yli, jäljelle jääneistä täytteistä tein pienemmän halkaisijaltaan noin 10 cm piirakan.

Pohja:

3 dl kokonaisia pellavansiemeniä (seesaminsiemeniä)

4 dl cashewpähkinöitä

laadukasta suolaa

rouhittua mustapippuria

3 kynttä valkosipulia

pätkä punaista tuoretta chiliä

1 dl sulatettua kookosöljyä

1. Laita blenderikannuun ensin pellavansiemenet. Käytä mieluummin kokonaisia kuin rouhittuja. Jauha siemenet hienoksi jauhoksi ja kaada isoon kulhoon.

2. Laita samaan kannuun seuraavaksi 2 dl pähkinöistä sekä valkosipulin kynnet. Jauha hienoksi. Kaada seos kulhoon pellavansiemenjauheen seuraksi.

3. Jauha kannussa vielä loput pähkinät ja chili ja muut mausteet, kaada loputkin ainekset kulhoon. Sekoita kaikki ainekset kunnolla taikinaksi.

4. Tarkista maku ja taikinan kosteus (saa olla melko kosteaa) ja taputtele sitten taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Vie hyytymään pakkaseen.

Avokado-Kasvistäyte:

2 kivan kokoista avokadoa (3 avokadoa)

½ punainen paprika

noin 10 cm pätkä kurkkua (kesäkurpitsaa)

4 tomaattia

1 punasipuli (puolikas)

1,5 sitruunan mehu puristettuna (2 limen mehut)

2 rkl kookosöljyä

laadukasta suolaa

rouhittua mustapippuria

Koristelu:
kirsikkatomatteja
basilikaa (tuoretta minttua)

1. Kuori avokadot ja poista siemen. Laita avokadot blenderikannuun. Lisää kannuun kookosöljy, suola, pippuri ja sitruunanmehu. Sekoita massa sileäksi ja kaavi isoon kulhoon.

2. Leikkaa paprika ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon avokadotahnan joukkoon. Poista kurkusta siemenet ja kuutioi, lisää sitten massaan. Lohko tomaatit ja poista siemenet. Pilko vielä tomaatin hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Lisää kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mausta ja maistele.

3. Kaada valmis täyte irtopohjavuokaan ja vie jääkaappiin tai pakastimeen vetäytymään hetkeksi. Leikkaa piirakka annospaloiksi ja koristele tuoreella basilikalla ja kirsikkatomaateilla.

Purepisteen raakakakkuresepti: Minttusuklaakakku

Muistatteko purepisteen raakakakkukurssin, jolla kävin viime keväänä? Ystäväni Jenni kävi myös viime keväänä purepisteen kurssilla ja siellä eri kakut kuin minun kurssillani. Sain häneltä tämän minttusuklaakakun ohjeen. Ohje on siis alunperin purepisteen Tytin ohje ja kirjoitin sen sellaisenaan tuohon alle. Tein kakun yhdessä Jennin kanssa toisen ystäväni vauvakutsuille. Alkuperäinen ohje on gluteeniton ja vegaaninen. Korvasimme alkuperäisen ohjeen palmusokerin intiaanisokerilla ja käytimme makeutukseen myös hunajaa, joten meidän tekemämme kakku ei ollut vegaaninen. Pyrimme käyttämään kakussa niin paljon luomua kuin vain kaupasta löysimme. Kakussa käytetty tuore minttu oli itsekasvattamaani. Koristelin kakun tuoreella mintulla ja orvokeilla, myös kukat olivat omalta pihaltani! :) Kakku oli herkullista ja raikasta, makeudeltaan sopivaa minulla, kun olin pudottanut puolet sokerista pois. :D

Pohja:

4 dl luomukookoshiutaleita (3 dl)

2 dl luomupalmusokeria (1 dl intiaanisokeria)

1 dl luomumantelijauhoa

1 dl luomukookosöljyä sulatettuna

pikku hippu himalajan kristallisuolaa

Sekoita kaikki pohjan ainekset kulhossa. Kaada leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle ja taputtele tasaiseksi. (Vinkki! Saat leivinpaperin pysymään vuoan reunoilla hyvin, kun "liimaat" sen sulan kookosöljyn avulla.) Vie pakastimeen kovettumaan.

Minttusuklaa:

3 dl luomu cashew-pähkinöitä

vettä

5 rkl luomuraakakaakaojauhetta

2 dl luomupalmusokeria (1 dl intiaanisokeria)

1-2 rkl luomuminttuöljyä

1 dl luomuraakakaakaovoita sulatettuna

Laita pähkinät blenderiin. Lisää vettä siten, että pähkinät juuri ja juuri peittyvät. Laita ensin mieluummin liian vähän kuin liikaa. Blendaa mahdollisimman paksu tasainen cashewkerma. Lisää sitten loput ainekset ja surauttele sileäksi massaksi. Tarkista maku! Kaada taikina pohjan päälle vuokaan ja vie pakastimeen hyytymään.

Vihreä minttu:

Iso nippu tuoretta minttua

2 rkl luomupalmusokeria (2 rkl intiaanisokeria ja hiukan hunajaa)

2 luomuavokadoa

1 luomulimen mehut

1 dl luomuraakakaakovoita sulana

1,5 dl vettä

1 tl luomuvaniljajauhetta

Laita kaikki ainekset kaakaovoita lukuunottamatta isoon kulhoon ja surauttele sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten voi ja surauttele sileäksi. Kaada täyte edellisen päälle ja levitä tasaiseksi. Vie hetkeksi vielä hyytymään. Koristele tuoreilla mintulla ja kaakaonibseillä.

Chilikookosraakasuklaata ja pientä kivaa Tigerista

Siskoni bongasi Tigerista sydänjääpalamuotteja ja osti niitä minulle suklaamuoteiksi. Itse törmäsin vähän sen jälkeen samaisessa puodissa oikeisiin suklaapalamuotteihin ostin niitäkin parit. Muottien hinnat olivat 2e/kpl, ei paha! :) Muotit olivat silikonisia ja juuri sopivan löysiä, että niistä sai helposti popsautettua suklaat irti. Edelliset Ikeasta ostetut muottini olivat sen verran jäykät, että sain aina hampaat irvessä irroitella niitä suklaan palasia. Muutenkin tykkään tuosta Tigerista, kun sieltä löytää aina jotain pientä kivaa. Aiemmin olen ostanut sieltä mm. pieniä lasisia purkkeja, joissa säilytän irtoteetä ja superfoodeja. Sen lisäksi mukaan on tarttunut pienet sydämenmuotoiset kohokasvuoat sekä teepannuja.

Sain juuri sopivasti syötyä edelliset raakasuklaat pakkasesta pois, jotta pääsin kokeilemaan näitä uusia muotteja. Suklaamassan tein samalla perusohjeella kuin edellisetkin suklaat. Höysteiksi laitoin kookoshiutaleita, riisinlesejauhetta, macaa, cayennepippurijauhetta, kuorittuja manteleita ja rusinoita. Tuli hirmuhyviä! :)

Green Juice

Isosisko sai uuden mehustimen ja hurautti sillä raikkaan vihermehun. Mehussa oli herneenkuoria (palkoja), parsakaalia, limeä, omenaa ja banaania. Oli todella hyvää! :)