#streetfoodbuzz #santamariafinland #buzzador

Sain testattavaksi Buzzadorilta Santa Marian Street Food-mausteita Smoky Pepper Burgereihin. Jauheliha maustettiin Burger Spices -mausteseoksella, kurkut ja punasipuli marinoitiin Pickling Spices-mausteilla ja purilainen viimeisteltiin Chipotle Dressing -kastikkeella. Purilaisten valmistamiseen meni meidän 2 hengen perheeltä pihvien paistamisen verran aikaa, kun toinen pilkkoi samalla marinoitavia vihanneksia. Hetkessä hyvää.

Basilikavalkosipulileipä

Pääsin mukaan Buzzadorin Felix-kampanjaan kokeilemaan uusia Felix-maustetahnoja. Sain testiin basilika- ja valkosipulitahnat. Valikoimiin kuuluu myös chili-, piparjuuri- ja inkivääritahnat. Felixin tahnat on tehty korkealaatuisista yrteistä ja ne ovat laktoosittomia ja gluteenittomia, eivätkä ne sisällä munaa. Tahnat ovat helppokäyttöisiä ja käteviä varsinkin laiskoille kokkaajille. Minun koekeittiössäni tahnat pääsivät maustamaan basilikavalkosipulileipää. Tein leivän taikinan Kati Jaakolan kirjasta Leipäherkut (Hellapoliisi), täyte on itse sävellettyä. Vaihdoin reseptin spelttijauhot omasta kaapista löytyneisiin ruisjauhoihin.

Taikina:

5 dl maitoa

22 g kuivahiivaa (2 pss)

2 rkl siirappia

1 tl suolaa

2 dl ruisjauhoja (täysjyväspelttijauhoja)

2 dl kaurahiutaleita

noin 7 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

Täyte:

200 g valkosipulituorejuustoa

1 tuubi (75 g) valkosipulitahnaa

1 tuubi (75 g) basilikatahnaa

Lämmitä maito 42 asteiseksi. Lisää joukkoon siirappi, suola, ruisjauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita kuivahiiva ja vehnäjauhot. Lisää vehnäjauhoseos vähitellen taikinan sekaan. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Lisää öljy joukkoon alustamisen loppuvaiheessa. Jätä taikina nousemaan lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi. 

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ensimmäinen osa suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 40 cm). Levitä kaulitun levyn päälle 100 g tuorejuustoa ja pursota pinnalle puolet valkosipuli- ja basilikatahnasta ja levitä tasaisesti. Rullaa levy rullaksi ja jätä saumakohta rullan alle. Laita rulla leivinpaperilla vuoratun pellin pohjalle ja paista uunissa alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Tee toinen rulla samoin sillä aikaa, kun edellinen rulla paistuu. 

Pannacotta hyytelösokerilla

Sain Buzzadorilta testiin Dansukkerin hyytelösokeria. Dansukkerilla on kahta erilaista hyytelösokeria. Hyytelösokeri Multi sopii maitopohjaisille tuotteille ja tavallinen hyytelösokeri taas toimii paremmin happamien tuotteiden kanssa. Hyytelösokeri Multilla saa tehtyä pehmeitä lusikoitavia jälkiruokia, siitä ei tule yhtä kiinteää kuin liivatetta käytettäessä. Hyytelösokeri multi on 100% kasviperäinen, joten sopii hyvin esimerkiksi vegaaneille. Dansukkerin tavallinen hyytelösokeri on myös kokonaan kasviperäinen. 

Päätin kokeilla pannacotan tekemistä Multilla. Tällä kertaa koemaistajiksi joutuivat kaikki 3 siskoani sekä 2-vuotias siskonpoikani ja poikaystäväni. Tarjosin pannacottaa pakasteesta sulatetulla (itsekeräämälläni) hillalla sekä pakastevadelmilla. Pannacotta maistui kaikille erinomaisesti! :) Ainoa miinuspuoli tässä oli, että hyydyttämiseen tarvittiin suhteellisen paljon sokeria, joten jälkkäristä tuli aika makea. Makeuden sai kuitenkin hyvin kompensoitua happamilla marjoilla.

Ohje:

5 dl kuohukermaa

1 dl hyytelösokeri multia

tuoreita tai pakastemarjoja tarjoiluun

Sekoita kattilassa kerma ja sokeri. Lämmitä kiehuvaksi koko ajan lusikalla sekoittaen. Keitä vielä puoli minuuttia. Kaada tarjoilukulhoihin ja hyydytä jääkaapissa vähintään pari tuntia tai yön yli. Tarjoile tuoreiden tai pakastemarjojen kera.

Pakastinratsia ja Post-it Super Sticky

Minua on usein kehuttu järjestelmälliseksi ihmiseksi ja haukuttu pakkomielteiseksi. :D Yksi minun omituisista pakkomielteistä on pakastim(i)en inventointi säännöllisin väliajoin. Viime inventoinnista onkin kulunut jo puolisen vuotta. Tästä asunnosta löytyy yksi 100 litran arkkupakastin ja yksi kaappipakastin, lisäksi maalta löytyy vielä sellainen korkea kaappipakastin. Tällä kertaa ratsasin vain tämän asunnon pakastimet. Apuna käytin Buzzadorilta testiin saatuja Post-it Super Sticky -muistilappuja. Näiden Post-it -lappujen takana on entistä kestävämpi liimapinta ja sen pitäisi pysyä kiinni muillakin kuin sileillä pinnoilla. Itse testasin muistilappuja ihan vain pakastimen oveen. Laput pysyivät kiinni, vaikka liimasin ensimmäisen lapun päälle ylimääräisiä lappuja, joista tuli lisärasitusta ja -painoa ensimmäiselle lapulle. Merkkasin keltaisille lapuille jääkaappipakastimen antimet ja sinisille lapuille arkkupakastimen sisällön. Mitä sieltä pakastimista sitten löytyikään? No, kattokaa ite! :) Buzzadoriksi voi ilmottautua täällä. Voit valita itse mihin kampanjoihin haluat osallistua. Testaamisesta ei makseta mitään ja testattavaksi saatavat tuotteet ovat ilmaisia tai niistä maksetaan osa tuotteen hinnasta. #postitbuzzaus #sayitonapostitnote

Oral-B

Buzzadorina pääsee kokeilemaan ja arvostelemaan uusia tuotteita. Pääsin mukaan Buzzadorin Oral-B -kampanjaan. Sain testattavakseni Oral-B Floss Action, TriZone ja 3D White sähköhammasharjan harjasvaihtopäitä ja Oral-B Pro-Expert hammastahnan. Nämä vaihtopäät sopivat kaikkiin Oral-B sähköhammasharjoihin (lukuunottamatta Pulsonicia).

Oral-B Floss Action -harjaspään Micropulse-harjakset ulottuvat syvälle hammasväleihin ja poistavat plakkia tehokkkasti. Oral-B TriZone -harjaspään kolmen toiminnon innovatiivinen puhdistustekniikka poistaa plakin syvältä hammasväleistä, jolloin plakinpoisto on ylivoimaista tavalliseen käsikäyttöiseen hammasharjaan verrattuna. Oral-B 3D White -harjaspää on taas suunniteltu poistamaan värjäytymät hellävaraisesti ja luonnollisesti. Hammaslääkäreiden innoittama kuminen kiillotuskuppi poistaa hammaspinnoilta esimerkiksi kahvin, teen ja tupakan auheuttamia värjäytymiä. Oral-B:n tuotevalikoimasta löytyy kahtatoista erilaista harjapäämallia. Suositushinta harjaspäille on 15,90 e ja näitä saa ostettua melkein joka marketista.

Asun töideni takia viikot aina eri taloudessa kuin viikonloppuisin. Toisesta taloudesta löytyy Oral-B Professional Care 3000 ja toisesta Oral-B Trizone xxx sähköhammasharjat. Aktiivisesti minulla on käytössä TriZone- ja Precision Clean-harjaspäät. Käytän sähköhammasharjoja, koska olen melko laiska hampaiden harjaaja. Hampaita pitäisi harjata pari minuuttia kerrallaan aamuin illoin. Nuo minun sähköhammasharjani antavat sellaisen sykähdyksen puolen minuutin välein ja kahden minuutin kohdalla tulee kovempi ja pidempi sykähdys. Tiedän niistä harjanneeni tarpeeksi kauan. Samoin niissä on paineentunnistin, ja ne pysähtyvät hetkeksi, jos painan harjaa liian kovaa. Tuo TriZone-harjaspää on omakäyttämistäni tämän hetkinen suosikki. Se on melko iso harjaspää suhteeessa noihin muihin vaihtopäihin. Sillä saa kerralla isomman alueen harjattua. Tuo Precision Clean -pää on taas pienempi ja näppärämpi. Sillä saa hyvin nuo taaimmaisetkin hampaat puhtaaksi. Innolla odotan varsinkin tuon 3D White -harjaspään kokeilemista. Saatan juoda työpäivän aikana kolmekin kupillista teetä, ja se on jättänyt värijälkensä hampaisiini. Katsotaan tuleeko tuolla 3D-päällä tuloksia.