Novita: Sydänystävä -palmikkoneulesukat vol. 2

 Siskoni A on todella ahkera ja taitava käsitöiden tekijä. Hän teki neuloi minulle hetkessä nämä ihanat Novitan Sydänystävä-palmikkosukat (Syksy/2017). Blogissa on ollut aiemminkin esittelyssä tällaiset, silloin siskoni neuloi ne pikkusiskolleni R:lle. Omista koivista on hiukan vaikea ottaa kuvia, mutta kyllä näillä sukilla nyt kelpaa etätyöskennellä! Kiitos A! :)

Raakasuklaakurssi (Greenstreet)

Sain ystävältäni U:lta lahjakortin Greenstreetin raakasuklaakurssille. Olenkin kerran aiemmin ollut heidän raakasuklaakurssillaan ystäväni J:n kanssa. Nyt otin mukaan pikkusiskoni R:n. Viime kerralla teimme kurssilla täytettyjä suklaita, tällä kertaa teimme ihan normiversioita. Alla kuvana resepti, jonka mukaan teimme suklaita. Tässä myös ohje mitä itse yleensä käytän. 

Kantoliinasukat minimiehelle

Siskoni A teki perheen tulevalle minimiehelle kantoliinasukat Kaksin kaunihimpi-blogin ohjeiden mukaan. Sukat on neulotti Novitan Nalle-langasta. Aivan ihanat! :)

Novita: Sydänystävä -palmikkoneulesukat

Taitava pikkusiskoni A neuloi toiselle siskolleni R:lle nämä pitkät palmikkosukat Seitsemän Veljestä-langasta Novita-lehden (Syksy 2017) ohjeella. Itsellänihän riittää kärsivällisyys vain vauvojen sukkiin! :D

Banaanimuffinssit

Jääkaapista löytyy kasa mustia banaaneita, jotka piti käyttää. Olemme menossa tänään ystäväpariskunnan luo, joten päätin leipoa banaaneista jotain herkkua sinne. Muistin, että olen syönyt joskus maa-aikojen alussa syönyt siskoni Marian tekemiä todella herkullisia banaanimuffareita. Muistan myös, että pyysin häneltä aikoinani sitä ohjetta, mutta en ikinä tainnut niitä leipoa. Päätin kaivaa ohjeen esille. Se löytyikin Facebookin viestiarkistosta ja lähetyspäivä oli 15.9.2009 eli reilu 7 vuotta sitten. :D Sisko oli kirjoittanut saatteeksi, että on saanut ohjeen joltakin ystävältään, mutta nimeä ei maininnut. Tästä ohjeesta tulee noin 24 muffinssia. Toinen hyvä resepti kypsien banaanien tuhoamiseksi on iki-ihana banaanikakku. Banaanikakku on isäni suosikkikakku mehevyytensä takia.

Tarvitset:

200 g voita tai margariinia

3 dl sokeria

2 munaa

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 tl ruokasoodaa

8 rkl maitoa

2 isoa tai 3 pientä kypsää banaania

Kuorrutus: 
150 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g nutellaa

Vatkaa huoneenlämpöinen voi/margariini ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen ja jatka vatkaamista. Sekoita kuivat aineet. Lisää vuorotellen murskatut banaanit, maito ja kuivat aineet taikinan joukkoon. Annostele vuokiin ja paista 175 asteessa noin 15 min tai kunnes ovat kypsät. Kuorruta jäähtyneet muffinssit tuorejuustonutellaseoksella.

Kuningatarpavlova

Pitkästä aikaa taas täällä, tällä kertaa pikkusiskoni Rosan aikaansaannoksella. Rosa hemmotteli meitä kuningatarpavlovalla. Mustikat ja vatut oli itsepoimittuja, niiden lisäksi marenkipohjan päällä oli vaniljakastiketta ja kermavaahtoa. Pavlova on gluteeniton herkku ja maidottoman siitä saa helposti vaaahdottamalla kermavaahdon sijaan soija- tai kauravaahtoa. Vaniljakastikkeena käytettiin Alpron vaniljakastiketta, joka on ihanan paksua.

Marenkipohja:

4 valkuaista

2,5 dl hienoa sokeria

2 tl perunajauhoa tai maizenaa

1 tl etikkaa 

Täyte:

2 dl kermaa vaahdotettuna

oman maun mukaan vaniljakastiketta

oman maun mukaan tuoreita marjoja 

Lämmitä uuni 125 °C asteeseen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää  joukkoon puolet sokerista ja vatkaa voimakkaasti. Lisää loput sokerit ja perunajauho/maizena samalla vatkaten, kunnes vaahto on kiiltävän valkoista ja eikä tipu ylösalaisin nostetusta kulhosta. Sekoita lopuksi joukkon etikka. Kaada marenkivaahto leivinpaperin päälle ja muotoile ympyrän muotoiseksi. Voit jättää reunan korkeammaksi. Paista uunin alatasolla 1,5h. Anna jäähtyä/kovettua rauhassa esim. yön yli. Koristele pavlova vaniljakastikkeella, kermavaahdolla ja marjoilla. 

Pinaattiletut

Siskoni teki iltapalaksi itselleen ja 3-vuotiaalle pojalleen pinaattilettuja. Alkuperäinen ohje löytyy googlettamalla maailman parhaat pinaattiletut. Siskoni käytti Lidlin tuoretta babypinaattia. Koko taikina sekoitettiin blenderissä ja kaadettiin siitä suoraan kuumalle rasvaiselle pannulle. Nam nam! :)

Lettutaikina:

350 g tuoretta pinaattia

5 dl täysmaitoa

3 munaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

ripaus muskottipähkinää

3 rkl sulatettua voita

Huuhtele pinaatti ja laita blenderiin kaikkien muiden ainesten kanssa. Blendaa tasaiseksi. Anna taikinan levätä puolisen tuntia. Paista öljyllä tai voilla kuumalla pannulla ja tarjoile puolukkahillon kera.

Mustikkapiirakka muruseoksella

Rakkaat siskoni, joita minulle on siunaantunut kolmin kappalein, ovat luultavasti blogini ainoita lukijoita ja reseptieni testaajia! Kävimme eilen mustikkametsällä Espoossa lapsuuden kotini lähistöllä. Jotkut muut olivat kyllä ehtineet tyhjentää metsän ennen meitä... 2 tuntia koluamista ja yhteensä 3 litraa saimme mustikkaa kolmistaan. Jotenkin kuvittelin, että kyllä niitä mustikoita nyt vaan on, kun kaikki hehkuttaa. Lomien alettua pääsenkin luottopaikoilleni maalle poimimaan, toivottavasti sieltä löytyisi jotain pakastimen täytteeksi! :) Anyway, siskoni teki meidän säälittävästä mustikkasaaliista piirakkaa raparperipiirakan ohjettani tuunaten. Toimii niinkin, tuli ihanan mehevää piirakkaa!

Kauramustikkapiirakka

Hauskaa äitienpäivää kaikille! Äitini ehdoton suosikki on mustikkapiirakka kaurapohjalla. Pikkusiskoni Rosa leipoi äidilleni yllätyspiirakan vanhalla reseptilläni. Juuri tuon reseptin itsekin kaivan aina esille, kun mustikkapiirakkaa leivon, mitä sitä hyvää vaihtamaan. Siskoni pakastemustikoissa oli sekaisin pensasmustikoita ja metsämustikoita. Aijai, kun näyttää herkulliselta! :)

Minttusuklaajuustokakku

Rakastan juustokakkuja. Tällä kertaa tein minttusuklaajuustokakkua Oreo-pohjalla ja After Eight -suklaatäytteellä. Itselläni oli Oreo-keksejä ulkomaantuliaisina, mutta ne voi hyvinkin korvata esim. Domino tai Dops -kekseillä. Pirkallakin taitaa olla jotain vastaavaa keksiä. After Eigth:inkin voi korvata, vaikka Pätkiksellä, jos siitä tykkää enemmän. Itsehän upotin tähän kakkuun niitä joulusuklaita. :D Tämäkin herkku väännettiin yhdessä Rosan kanssa. Tämä kakku oli ihanan raikas juustokakku. Kakku tuhottiin illanistujaisissamme viiden henkilön toimesta. Pieni pala jäi, mutta eiköhän sekin melko pian häviä...

Pohja:

200 g Oreo-keksejä

50 g voita

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

0,75 dl sokeria

0,5 dl maitoa

3 dl kuohukermaa vaahdotettuna

(piparminttuöljyä tai -esanssia)

(vihreää nestemäistä väriainetta)

100 g After Eight -suklaata

4 liivatelehteä

2 rkl kiehuvaa vettä

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2. Koneella: Sekoita keksit ja voi monitoimikoneessa, kunnes ne ovat menneet hyvin sekaisin. Käsin: Murskaa keksit ja sekoita sulan voin kanssa. Painele keksipohja leivinpaperilla pingotetun irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin.

3. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja maito. Sekoita joukkoon kermavaahto. Mausta halutessasi tässä vaiheessa varovaisesti oman maun mukaan piparminttuöljyllä tai -esanssilla. Maistele aina välillä. Lisää joukkoon myös nestemäistä vihreää väriainetta, tämä ei ole pakollista.

4. Lisää joukkoon pilkotut suklaat, kun täyte on sopivan makuista. Purista liivatteesta ylimääräinen vesi ja sekoita 2 rkl kiehuvaan veteen. Kaada seos ohuena vanana täytteen joukkoon koko ajan täytettä sekoittaen. Kaada täyte lopuksi keksipohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai koko yön yli.

5. Koristele halutessasi tarjoiluvaiheessa puolikkailla After Eight:in palasilla.

Pullaa pikkusiskon kanssa

Pikkusiskoni Rosa viettää hiihtolomaa ja tuli luokseni viikonloppukylään. Teimme Rosan kanssa pullaa sillä perinteisellä reseptilläni. Tällä kertaa käytin täytteessä vain fariinisokeria, normaalisti minulla on ollut sokerin ja fariinisokerin sekoitus.

Rocky Road Brownies

14-vuotias pikkusiskoni Rosa teki Martha Stewartin reseptillä Rocky Road Browniesia. Hän teki reseptin puolintoistakertaisena, jotta kaikille kavereille riittäisiä syötävää. Leikkasi itselleen pienen palan ja totesi, että puolet palasta olisi riittänyt. Tuli kuulemma ällömakeeta! :D Käännän alle reseptin sen kokoisena kuin se alunperinkin oli. Pähkinät sisko korvasi keksinmurusilla ja reseptin suklaamäärää hän vähensi kolmanneksella.

Ainekset:

110 g suolatonta voita pieninä nokareina

340 g suklaahippuja

1,7 dl sokeria

1,7 dl tummaa sokeria

0,5 tl suolaa

2 isoa munaa

1,75 dl vehnäjauhoa

2,4 dl minivaahtokarkkeja

1,7 dl rouhittua omavalintaista pähkinää

Laita uuni 175 asteesen lämpiämään. Voitele 20 cm:n vuoka ja vuoraa leivinpaperilla. Sulata 2,4 dl suklaata ja voi vesihauteessa. Sekoita joukkoon sokerit, suola, munat ja lopuksi jauhot. Levitä taikina vuokaan ja paista uunissa puolisen tuntia. Kokeile tikulla kypsyyttä. Tikkuun saa jäädä hieman tahmaa. Levitä loput suklaahipusta, vaahtokarkit ja pähkinät taikinan päälle ja paista vielä 5 minuuttia. Jäähdytä kunnolla ja leikkaa 16 palaan.

Porkkanakuppikakut

Tehtiinpä viikonloppuna 14-vuotiaan pikkusiskoni Rosan ja hänen ystävänsä Nixun kanssa porkkanakuppikakkuja. Tytöt tekivät koko homman alusta loppuun asti itse. Minä toimin virallisena valvojana ja maistajana! :)

Kuppikakut (noin 20 kappaletta):

350 g kuorittua porkkanaa raasteena (4 isoa porkkanaa)

3 cm:n pätkä tuoretta inkivääriä

3 munaa

1,5 dl valkoista sokeria

1,5 dl fariinisokeria

1,5 dl (rypsi)öljyä

3,5 dl vehnäjauhoa

2 tl kanelia

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

3 dl tomusokeria

2 rkl sitruunamehua

Koristeeksi:

Pähkinärouhetta

Suklaarouhetta

Nonparellia

Porkkanaraastetta

Mintunlehtiä

1. Kuori ja raasta porkkanat ja inkivääri.

2. Vatkaa munat ja sokerit. Sekoita raaste ja öljy taikinan joukkoon.

3. Sekoita kuivat ainekset ja lisää ne sitten taikinan joukkoon kunnolla sekoittaen.

4. Nostele taikina kahden lusikan avulla muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Kokeile hammastikulla kypsyyttä. Muffinssi on kypsää, kun tikkuun ei jää taikinaa.

5. Sekoita kuorrutus. Kuorruta kakut lusikan avulla ja koristele haluamillasi koristein.

Green Juice

Isosisko sai uuden mehustimen ja hurautti sillä raikkaan vihermehun. Mehussa oli herneenkuoria (palkoja), parsakaalia, limeä, omenaa ja banaania. Oli todella hyvää! :)

Mansikka-marenkipiirakka

Seitsemännellä luokalla oleva siskoni Rosa ja hänen ryhmässä olevat ystävänsä leipoivat piirakan kotitalouden tunnilla näyttökokeessa Hellapoliisin Marja-marenkipiirakan ohjeen pohjalta. Alla oleva ohje on kirjoitettu niiden muutosten pohjalta miten Rosa teki piirakan.

Pohja: 
1 muna
  2 keltuainen
  1dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
  1tl leivinjauhetta
  1tl kardemummaa
50 g sulatettua margariinia
  0,75 dl piimää (tai maitoa)

 

Päälle:
2 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
6 dl pakastemansikoita

  

1. Vatkaa ensin päällisen valkuaiset kovaksi vaahdoksi niin vatkaimia ei tarvitse välillä pestä. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten. Mausta valkuaisvaahto vaniljasokerilla. Tämä on leivonnaisen kuorrute, joten jätä se sivuun odottamaan. 

 2. Vatkaa toisessa kulhossa munat, keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, rasvasula ja piimä. Sekoita taikinaa vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Levitä pakastemansikat taikinan päälle ja levitä siihen päälle valkuaisvaahto tasaisesti koko taikinan pinnalle.

3. Paista piirakkaa 175 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele piirakka tuoreilla mansikoilla.

Toiset Totoro-lapaset

 Anna-siskoni sai toisetkin Totoro-lapaset valmiiksi. Tällä kertaa lilavaaleanpunaiset. Aivan ihanat! :) Sinivalkoiset tulivat jo aiemmin valmiiksi. Kirjoitin niistä tammikuussa. Tässä vielä linkkiä ravelry:ssa olevaan ohjeeseen: Norwegian Totoro Mittens.

Rosan tekemiä koruja

Pikkusiskoni Rosa on todella taitava käsistään. Hän teki nämä korut minulle viime kesänä, kun hän oli vasta 12-vuotias. Rosa on tehnyt kokonaisia settejä, joihin kuuluu korvakorut, ranneketju ja kaulakoru. Lisäksi hän teki minulle töihin todella kauniin avainnauhan. Aika upeita, eikö vain? :) Suurin osa korutarvikkeista on ostettu Turusta Blingi-nimisestä helmikaupasta. Kävimme Rosan kanssa siellä viime kesänä ja isosiskollehan meinasi iskeä konkurssi, kun pikkusisko pääsi oikein helmien makuun :D

Pronssin väriset pöllökorvikset

Enkelikaulakoru 1 sydänsalpalukolla

Enkelikaulakoru 2 sydänsalpalukolla

Enkelikaulakoru 3 sydänsalpalukolla

Sininen: Helmikorvakorut

Sininen: Vaijerikaula- ja käsikorut helmillä ja sydänsalpalukolla

Sininen: Avainkaulaketju

Vaaleanpunainen: Sydänriippukorvikset

Vaaleanpunainen: Kaulaketju ja rannekoru

Valkoinen: Korvakorut

Valkoinen: Roikkuvat sulkakorvakorut helmiketjulla

Valkoinen: Helmikorvakorut

Valkoinen: Vaijerikaulakoru ja -rannekoru sydänsalpalukoilla