Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.
Birtsun käsitöitä, kokkailuja, leipomuksia ja muita puuhailuja. Tervetuloa seuraamaan! :)
torstai 22. lokakuuta 2020
Kauniit kulhoherkut: Smoothiekulho marjoilla
Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla.
Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua.
Kaikki kurssin reseptit
linkkeineen löytyy täältä. 
Kauniit kulhoherkut: Vihersmoothiekulho
Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.
Kauniit kulhoherkut - kurssin satoa
Kävin Vantaan aikuisopiston Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla oli osallistujia 11 ja teimme "paritöinä" 6 erilaista suolaista ruokaa ja 4 makeaa ruokaa. Jokainen pari valitsi yhden suolaisen kulhon toteutettavakseen ja sitten makeita ruokia tekivät ne, jotka ehtivät suolaisten ruokien valmistumisen jälkeen. Lopuksi maistelimme aikaansaannoksia ja pakkasimme niitä eväiksi mukaan. Ilmoittauduin vapaaehtoisesti kokkailemaan yksin, koska meitä oli pariton määrä. Minä sain valmisteltavaksi Buddha bowlin ja sen jälkeen tein smoothiekulhon marjoilla. Suolaisista ruoista paras maultaan oli juurikin tuo itsevalmistamani Buddha bowl, joka oli kokonaan vegaaninen. Makeista herkuista sikarni ja granola oli paras. Kaikki allaolevat reseptit ovat suoraan kurssimateriaaleista.
Reseptit:
Buddha bowl satay-kastikkeella
 |
| Smoothiekulho marjoilla |
 |
| Sitruuna-chiakulho |
 |
| Sikarni ja granola |
 |
| Vihersmoothiekulho |
 |
| Burritokulho |
 |
| Bibimbap broilerilla |
 |
| Pokebowl |
 |
| Buddha bowl ja satay-kastike |
 |
| Gyudon lihalla |
 |
| Sushi bowl |
torstai 4. kesäkuuta 2020
Jättityynyjä lattialle
Olen tehnyt viime aikoina muuttosiivousta maalla ja löysin varastosta ison säkillisen vanhoja tyynyjä, joita ei taideta enää ottaa käyttöön, mutta poiskaan ei viitsisi heittää. Sain idean ottaa tyynyjen täytteet uusiokäyttöön jättityynyihin. 2-vuotias taaperomme tykkää hirveästi leikkiä lattialla jättityynyjen kanssa, istuu niiden pääällä tai tekee syöksyjä/heittäytymisiä.
Tämä projekti tehtiin kokonaan kaapista löytyvillä materiaaleilla, joten vetoketjut ja kankaat ovat mitä sattuu väriä. Punaisiin jättityynyihin hyödynsin koko kankaan leveyttä, ne ovat kokoa 75 x 100 cm. Pienempi tyyny on kokoa 60 x 80 cm. Tein nämä tyynypäälliset kaupungissa arkena, joten en saanutkaan tyynyjen täytteitä vielä käyttöön. Päätinkin täyttää ne kaapeissa lojuvilla talvipeitoilla/-täkeillä, jotka veivät turhaan tilaan muutenkin vähistä kaapeistamme, taapero pääsi heti nauttimaan uusista tyynyistään. Meinaan kyllä tehdä lisää tyynyliinoja niille maalla lojuville vanhoille tyynyillekin.
tiistai 26. toukokuuta 2020
Rapea ohut pitsa
Teimme helatorstaina ystäväporukalla pitsaa. Mieheni valmisti taikinan ja tomaattikastikkeen Joonas Laurilan reseptin mukaan. Resepti löytyy Iltalehden sivuilta sekä Hanna G kokkaa -kirjasta, joka minultakin löytyy kirjakokoelmastani. Ystävä hankki pitsatäytteet ja minulle jäi paikan päällä pohjien kauliminen ja pitsojen täyttäminen. Miehet yhdessä sitten paistoivat pitsan Big Green Egg:issä pitsakiven päällä. Tuli todella rapeaa ja herkullista pitsaa. Minulta löytyy omastakin takaa keraaminen pitsakivi, mutta en ole aiemmin uskaltanut/jaksanut kokeilla sen käyttöä. Pitää ehdottomasti kokeilla joskus uusiksi.
Pizza a la Joonas
Pizzapohja:
(3-4 isoa pizzaa)
5 dl durum-vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
2,5 dl 40-asteista vettä
2-3 rkl oliiviöljyä
1. Sekoita yleiskoneen kulhossa jauhot, hiiva ja suola. Lisää lämmin vesi. Vaivaa taikinaa pienellä teholla noin 10 min. Lisää sitten öljy ja vaivaa vielä hetki, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla ja siirrä taikina kohoamaan vedottomaan paikkaan vähintään puoleksi tunniksi.
2. Jaa taikina 3-4 osaan ja kauli se mahdollisimman ohueksi. Lisää tomaattikastike ja muut aineet. Älä lataa pohjan päälle liikaa tavaraa.
3. Paista pizzaa 5-8 minuuttia vähintään 250-asteisessa uunissa. Kun pizza saapuu uunista ulos, viimeistele se tuoreella oreganolla.
Tomaattikastike:
1 sipuli pilkottuna
1 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl Worcestershire-kastiketta
1 rkl tummaa balsamicokastiketta
2 purkkia tomaattimurskaa (esim. Mutti)
1 purkki kokonaisia tomaatteja omassa liemessään, valuta siivilässä lientä pois
½-1 tl suolaa
1 tl chilihiutaleita (halutessasi)
tuoretta mustapippuria myllystä
1 tl sokeria
muutama oksa tuoretta basilikaa, käytä lehdet
muutama oksa tuoretta oreganoa, käytä lehdet
1. Kuullota sipulia öljyssä vähintään 10 min ajan, jotta se alkaa saada väriä. Lisää valkosipuli, Worcestershire-kastike, balsamico ja yksi purkki tomaattimurskaa. Keitä kastiketta 10 minuuttia, jolloin se keittyy hiukan kasaan.
2. Lisää suola, chili ja mausta mustapippurilla. Lisää sitten loput tomaatit ja keitä kastiketta toiset 10 minuuttia. Maista ja lisää sokeria, jos kastike tuntuu sitä vaativa.
3. Lisää lopuksi tuoreet yrtit silputtuna ja sekoita. Jos haluat sattumista eroon, surauta kastike sileäksi sauvasekoittimella. Levitä kastike kaulitulle pizzapohjalle ja lisää muut täytteet.
keskiviikko 13. toukokuuta 2020
Macha Dalgona
Tein jokin aika sitten Dalgona-kahvia. Tämä on dalgona-kahvin serkku, macha-dalgona. Maistui paremmin itselleni kuin kahviversio.
Tarvitset:
1 rkl macha-jauhetta
1 rkl sokeria
0,5 dl kuohukerma
2 dl maitoa
jäitä
Vatkaa macha, sokeri ja kuohukerma keskenään vaahdoksi. Nosta lusilkalla maidon ja jäiden päälle. Nauti! :)
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)