Chilitiikerirapupasta

Tein miehelleni tiikerirapupastaa, jonka maustoin mintulla, chilillä, valkosipulilla, limellä ja suolalla. On aika simppeli pasta, valmisteluihin ei mennyt paljoa kauempaa aikaa kuin mitä pastalla kesti keittyä.

Ainekset:

voita ja oliiviöljyä paistamiseen

kourallinen minttua

1 iso mieto chilinpalko

1 kynsi valkosipulia

10-15 kuorittua tiikeriravun pyrstöä

suolaa

1/2 limen mehut

parmesaania raastettuna

150 g pastaa keittettynä suolavedessä

Keitä pasta, tee muut valmistelut siinä sivussa. Lämmitä pannu ja tiputa pannulle loraus oliiviöljyä ja nokare voita paistamista varten. Heitä sekaan kourallinen silputtua minttua, pilkottu chili ja murskattu valkosipuli sekä kuoritut ravut. Mausta suolalla. Valuta pasta ja sekoita kunnolla kypsien rapujen sekaan. Purista joukkoon vielä puolikkaan limen mehut ja raasta parmesaania päälle.