Korealainen keittiö: Riisi- ja kasvissekoitus (Bibimbap)

Bibimbap on  aika perinteinen ja suosittu korealainen ruokalaji ja kirjaimellisestikin kai tarkoittaa "sekoittaa riisiä". Ravintolassa syödessä olen saanut tämän ruokalajin tarjoiltuna sihisevällä kuumalla kulhopannulla. Japanilainen vastine tästä on donburi. Käytännössä kulhoon voisi latoa mitä vaan riisipedin päälle ja annos sekoitetaan lusikalla juuri ennen nauttimista. Tämä ruoka oli yksi Vantaan aikuisopiston Korealainen keittiö - kurssin ruoka-annoksista, jonka kävimme siskojeni kanssa. Kaikki kurssin reseptit löydät täältä.

Sempio Gochujang -tahna (sis. gluteenia)

Kuivattuja siitake-sieniä löytyy etinisistä kaupoista

Korealainen keittiö: Äyriäisletut (Haemul pajeon)

Teimme näitä korealaisia äyriäislättyjä siskojeni kanssa Korealaisen keittiön -kurssilla Vantaan aikuisopistossa. Vastaavanlaisia eri täyttein täytettyjä/paistettuja lettuja löytyy monesta aasialaisesta keittiöstä esim. vietnamilainen banh xeo tai japanilainen okonomiyaki. Näistä tuli mielestäni ihan maukkaita, vaikka en itse olekaan äyriäiden ylin ystävä. Kurssin muut reseptit löytyy täältä.

Gochukaru - chilijauhe

Kauniit kulhoherkut: Buddha bowl satay-kastikkeella

 Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Tämä täysin vegaaninen ruoka oli minun lempparini ja minä sain valmistaa tämän annoksen. Itse ruoka ei ollut kovinkaan kummoinen, mutta tuo kastike oli kyllä todella herkullista! Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.

Kauniit kulhoherkut: Bibimbap broilerilla

  Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Tämä kanaruoka oli ihanan mausteista, mutta ei kuitenkaan liian tulista. Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.

Kauniit kulhoherkut: Sushikulho

 Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.

Kauniit kulhoherkut: Gyudon

 Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.

 

 

Kauniit kulhoherkut: Poke bowl

  Kävin Vantaan aikuisopistolla Kauniit kulhoherkut - kurssilla. Kurssilla tehtiin 6 lämmintä kulhoruokaa ja 4 makeaa herkkua. Kaikki kurssin reseptit linkkeineen löytyy täältä.