perjantai 19. heinäkuuta 2019

Suolainen pannukakku

Olen pari kertaa maistanut kavereiden tarjoamana suolaista pannukakkua, mutta en ole sitä ikinä itse tehnyt. Ekaa kertaa ikinä tein suolaista pannaria tänään ja siihen päätyi vähän kaikkea mitä kaapista löytyi. Pakkasesta löytyi kinkkusuikaleita ja hemapa:n jämät. Jääkaapissa minulla oli munia ja juustoa. Siitä se sitten lähti.


Taikina:
4 munaa
6 dl maitoa
1 tl suolaa
0,5 dl öljyä

Täyte: 
100 g kinkkusuikaleita
200 g hemapa
100 g juustoraastetta

Lämmitä uuni 220 asteeseen. Sekoita taikina ja anna tekeytyä. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele päälle täytteet ja paista uunissa keskitasolla 25 minuuttia.

Collegehousuja pojalle

Pojallani on housut kortilla ja en ole jaksanut käydä kaupungilla shoppailemassa ja fb-kirpparilla huhuilukaan ei ole tuottanut tulosta. Ilmeisesti hän on juuri nyt siinä iässä, että housut kulutetaan loppuun ja niitä ei ole hirveästi kierrätettynäkään tarjolla. Päätin ryhtyä ompelemaan. Selasin netistä kaavoja ja löysin ikatee:sta Barcelona-housujen kaavat. Nämä kaavat sai ilmaiseksi, kun tilasi uutiskirjeen. En halunnut heti leikata housuja uusista kankaista testaamatta ensiksi kaavoja, joten saksien alle päätyi mieheni kierrätystuomion saanut collegepaita, jota hän ei ole käyttänyt ainakaan viimeiseen 10 vuoteen.

Leikkasin paidasta erilleen hihat, vetoketjun ja resorit sekä etu- ja takakappaleet. Hihat leikkasin auki. Niissä oli sellaiset koristetereet. Hölmönä leikkasin hihat samasta suunnasta auki, joten ekassa kokeiluversiossa on toisessa lahkeessa tere etupuolella ja toisessa takapuolella... Leikkasin ensimmäisen housut osat siis kokonaan hihakappaleista ja koska hihan leveys ei ihan riittänyt niin teippasin kaavat ulkosaumoista yhteen ja leikkasin kappaleet tasossa. Siksi toisessa lahkeessa näkyy sauma hassusti edessä. Lisäksi muokkasin kaavaa niin, että vyötärölle käytin hyväsi paidan vanhoja resoreita ja lahkeensuihin tein kuminauhakujat. Taskut jätin tekemättä.

Toisen version tein paidat etu- ja takakappaleista. Mallasin toisen etukappaleen niin, että sain koristelogon reiteen. Etukappaleita leikatessa epähuomiossa leikkasin taskuaukon, vaikka tarkoitus oli jättää taskut näihinkin tekemättä. Ei auttanut kuin tehdä kuitenkin vielä ne taskutkin. Näissäkin housuissa hyötykäytin paidan vanhoja resoreita vyötärössä ja tein kuminauhakujat lahkeeseen. Taskun kangas oli ainoa uudesta kankaasta leikattu osa, koska halusin tehdä siitä sitten hauskan yksityiskohdan housuihin. Nämä housut oli tosi helppo tehdä ja kaavat/ohjeet oli tosi hyvät, vaikka lopulta muokkasinkin alkuperäisiä kaavoja aika reilulla kädellä.

Kolmannet housut tein kokonaan uusista kankaista, mutta sain vielä vanhan paidan resorin riittämään vyötärölle. Koska housut olivat yksiväriset niin halusin tehdä koristeapplikaation housuihin. Jostain jämäkankaasta, jonka väri oli vähän vaaleampi kuin housukankaan, leikkasin pienen epäsymmetrisen palan lahkeeseen ja samasta jämästä sain vielä taskuosatkin leikattua. Taskut oli yllättävän helppo tehdä, joten päätin siis tehdä näihinkin housuihin taskut. Ainoa huono puoli taskuissa on, että poika jemmaa niihin kiviä ja hiekkaa. Pitä muistaa aina ennen pesua kääntää taskut nurin.

Lopuksi voisin todeta, että kaava on malliltaan melko kapea, joten sopii hyvin meidän pojalle. Lahkeeseen saa tarvittaessa lisäpituutta vaihtamalla lahkeeseen pitkät resorit. Tällä hetkellä lahkeet olivat jopa liian pitkät meidän pojalle, joten siksi tein kuminauhakujat, sain näin samalla säästettyä resoria. Housuista tuli yllättävän hyvät ja helpolla sain pojan vaatekaappiin täytettä. Mitään ei ostettu kaupasta näitä housuja varten vaan käytettiin sitä mitä oli tarjolla.



perjantai 28. kesäkuuta 2019

Minttuinen Oreo-juustokakku

Maistoin kerran ystäväni luona todella herkullista Oreo-kakkua ja ystäväni kehui sen olleen maailman helpoin resepti. Oli itsekin pakko testata. Siihen taisi mennä pari vuotta, mutta vihdoin sain kakun työlistalle. Tein kakun mintun makuisista Oreo-kekseistä. Tämän reseptin löysin Annin uunissa -blogista.


Pohja:
200 g Oreo-keksiä
50 g voita

Täyte:
4 dl kermaa
300 g tuorejuustoa
150 g Oreo-keksiä
0,5 dl sokeria

Koristeluun:
50 g Oreo-keksiä

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Sekoita tehosekoittimessa pohjan ainekset ja painele vuoan pohjalle. Jäähdytä jääkaapissa. Vatkaa täytteen kerma ja vatkaa vaahdon joukkoon lopuksi tuorejuusto sekä sokeri. Lisää lopuksi murskattu keksi. Kaada täyte pohjan päälle ja laita jäähtymään jääkaappiin. Koristele kekseillä ennen tarjoilua.

sunnuntai 2. kesäkuuta 2019

Pikkusiskon yo-juhliin kakkuja

Nuorin siskoistani kirjoitti ylioppilaaksi ja toivoi juhliinsa marjasuklaakakkua sekä porkkanakakkua. Yritin täyttää hänen toiveensa parhaani mukaan ja tällaista siitä syntyi. Suklaakakku on tehty Snickers-kakun kakkupohjasta, moussena käytin suklaakermavaahtoa (suklaata sulatettuna kerman joukkoon ja jäähdytettynä vatkattu). Moussen joukkoon sekoitin vähän kinuskikreemiä, jota oli jäänyt snickers-kakusta. Kakun koristelin mintulla, pensasmustikoilla, vadelmilla ja mansikoilla. Porkkanakakku on tehty samalla ohjeella, joka löytyy myös blogista. Hyvin maistui molemmat kakut ja nyt ne on syöty jo.






maanantai 20. toukokuuta 2019

Snickers-kakku

Pienenä rakastin Raider-/Twix-patukoita, mutta aikuisiällä olen ruvennut pitämään Bountysta ja Snickersistä. Siis juuri niistä patukoista, jotka lapsena jäivät aina syömättä. Ystäväni luona talvella pääsin maistamaan snickers-kakkua ja resepti piti sen jälkeen myös itselleni tallentaa arkistoon. Tein tätä kakkua, kun tavattiin parin ystäväperheen kanssa. Alkuperäinen resepti on täältä. Tein kakun 20 cm vuokaan ja kinuskikreemitäytteen tein noin tuplana. Kakun paistoin pakkaseen jo pari päivää aiemmin ja täytteen/koristelun tein tarjoilupäivänä. Kirjoitan reseptin alle niin kuin sen itse tein.


Pohja (20 cm vuoka): 
50 g voita/margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 prk ranskankermaa
1 dl maitoa/tuoremehua
2 munaa

Kinuski:
2,5 dl kuohukermaa
2,5 dl (fariini)sokeria

Täyte:
200 g voita
3 dl tomusokeria
200 g tuorejuustoa
keitetty kinuski

Koristeluun:
suolapähkinöitä
150 g sulaa suklaata
1 rkl voita

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Sekoita pohjan kuivat aineet sekaisin. Kaada joukkoon ranskankerma, neste ja munat. Sekoita taikina sekaisin ja kaada voideltuun/jauhotettuun vuokaan. Paista noin 40 minuuttia uunin alatasolla, kunnes kakku on kypsää. Jäähdytä ja pakasta kakku tarvittaessa. 

Sekoita kattilassa kinuskia varten kerma ja sokeri, keitä keskilämmöllä. Kinuski on valmista, kun kinuskitippa pysyy kasassa tiputtaessa vesilasiin. Jäähdytä kinuski. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää joukkoon tuorejuusto ja jäähtynyt kinuski.

Leikkaa kakku 3 osaan ja täytä välit kinuskikreemillä ja (murskatuilla) pähkinöillä. Voit jättää halutessasi osan täytteestä myös kakun kuorruttamiseen. Laita kuorrutettu kakku jääkaappiin jäähtymään. Sulata koristelua varten suklaa ja voi. Jäähdytä sula suklaa ja kaada kakun päälle. Koristele pähkinöillä.



maanantai 6. toukokuuta 2019

Mariannetäytekakku

Tein pari vuotta sitten työkaverin pojalle syntymäpäiväkakun vaihdossa remppa-apuun. Tänä vuonna se sama työkaveri pyysi samoja kakkuja toisen poikansa ristiäisiin. Edellisellä kerralla tuli sovellettua montaa eri ohjetta siihen kakkuun vähän sen perusteella mitä kaapista löytyi ja mikä upposi makuhermoon. Onneksi kirjoitin silloin reseptin muistiin, kun se oli eka kerta kun silloin tein kyseisellä kombinaatiolla kakkua ja tämä kerta olikin se toinen kerta. Vähän tuli taas sovellettua reseptiä, kun en löytänyt lähikaupastani suklaatuorejuustoa täytettä ja kuorrutusta varten, joten se piti itse tehdä. Hyvää tuli ilmeisesti tälläkin kertaa.


Porkkanakakku

Toista kertaa teen tätä porkkanakakkua jo kertaalleen blogiin julkaistulla ohjeella. Todella mehevää kakkua tulee ja hyvin voi tehdä pohjan pari päivää ennen juhlia odottamaan jääkaappiin/pakastimeen. Viimeksi tein ohjeesta 2 erillistä kakkua, mutta nyt tein kokonaisen ohjeen verran, kun syöjiä oli sen verran enemmän.