Suklaamuffinssit

Näitä muffinsseja olen tehnyt viimeiset 10 vuotta aina hieman varioiden muffinssien sattumia. Näihin saa hyvin upotettua kaapin pohjalta löytyvät puoliksi syödyt suklaalevyt, jämät konvehtirasioista tms. Ohjeen olen saanut eräältä ystävältäni.

Suklaamuffinssit:
12 kpl, pieniä

75 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1,5 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl maitoa
100g suklaata (mitä tahansa kaapista löytyy)

1. Vatkaa muna, sokerit ja margariini sekaisin isossa kulhossa.
2. Sekoita kuivat aineet (vaniljasokeri, leivinjauhe, vehnäjauho ja kaakaojauhe) kulhossa ja sekoita taikinaan siivilän läpi.
3. Sekoita maito taikinan joukkoon.
4. Sekoita taikinaan rouhittu suklaa.
5. Annostele 12 muffinssivuokaan.
6. Paista uunissa 215 asteessa 10-15 minuuttia. Kokeile cocktailtikulla kypsyyttä.