Kävimme jokin aika sitten siskojeni kanssa Vantaan aikuisopiston Korealainen keittiö - ruokakurssilla. Siellä siskoni R teki tätä keittoa/pataa. Tämä oli todella mausteista ja hyvää. Itse ruoka on gluteenitonta, mutta doenjang-tahnassa on gluteenia. Rakkolevää voi löytää kuivattuna etnisistä kaupoista, etsi pakettia, jossa lukee dried kelp/dashima/dasima/kombu. Sain siitä rippeet kotiin ja nautin seuraavana päivänä etätyölounaana. Loput kurssin resepteistä löydät täältä.
 |
Sempio - Doenjang (sis. gluteenia)
|
 |
Kuivattu rakkolevä /Kelp, koreaksi Dashima
|
 |
Kuivattu rakkolevä/Kelp, japaniksi Kombu
|
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti