Mutakakku

Tämä mutakakku on  pikkusiskojeni lempparia. Ohje on Mia Öhrnin kirjasta Uudet suklaaherkut. Mutakakun on tarkoitus jäädä raa'aksi sisältä. Kannattaa siis rohkeasti ottaa kakku uunista ulos tasan 12 minuutin kohdalla. Tarjoilen tämän yleensä yön yli jäähtyneenä. Tällä kertaa mutakakun kanssa oli kookoskermavaahtoa ja pakastevadelmia sulatettuna.

Mutakakku:

150g voisulaa

3 munaa

3 dl sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

1 rkl vaniljasokeria

ripaus suolaa

1. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti sekaisin. Lisää sulatettu hiukan jäähtynyt voi. 
2. Sekoita loput (kuivat) aineet sekaisin ja lisää seos taikinaan. 
3. Kaada 22cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan ja paista 200 asteessa uunin alaosassa 12min.